先日　叔母が色々お野菜を持ってきてくれたおかげで当分は　野菜の調達は要らない本日の介護飯は下茹でしてた野菜たちを味付け後完成夕飯として・おかゆ　シラスのせ・大根と鶏肉の煮物・鶏肉と里芋の煮物・ほうれん草　のおひたし・メンチカツ（スーパーで調達）・お吸い物煮物は　お野菜の関係で　作りましたがメンチカツは　本日スーパーでの...

このブログも以前の下書きを公開します 2014年８月の出来事 -------------------------------------------------- 本日要介護母デイケア休みの日 昨日　母はご機嫌が悪く、荒れていたのだが、普通に「おはよう！」と声がけして、朝一緒にコーヒーを飲みました。 昼は手料理でだった...

何度か登場している　介護食で　母の好物の卵焼き。前は短冊に切っていたが、　最近はフォークで食べられるよう一口大に。そんな好物の卵焼きも出しても、要介護母　手は出してはくれるが美味しいとか当然反応なし。ご飯もおにぎりをにぎって　渡してもうまく食べることが出来ないので結局「食べる気ない」といってそっぽ向かれる・・・・ショー...

明日母がショートステイから帰ってきます。会合のため外食の多い僕としては一人の食生活は極貧ですといってもワインとフランスパンではないですが、、、。ワインと　賞味期限が切れた　チーズ　さらに　ブルボンのスローバーです。ブルボン スローバー 濃厚ココナッツミルク(41g)【スローバー】価格:90円(2015/9/4 15:4...

男の介護飯　カレーライス カレーが食べられるなったら介護一人前！ なんて タイトル意味が分かる人には分かるし分からない人に分からない（笑） まだまだ　自称若い介護王子、たまにカレーライスがとても食べたくなるそんな僕王子　介護を始めた頃は　なかなか作る気になれなかった。でも　３ヶ月もすると体が欲して来るのだろう！食べる...

もつ鍋自宅で実は初めての経験です 居酒屋を経営する友人から、以前もつ鍋セットを頂ておりました。お店の看板メニューをお持ち帰りでき、冷凍になっており、本日材料がそろったので　食しました。作り方は至って簡単です。付属のスープを鍋に温め牛もつを5分ほど弱火で煮る。　ポイントは　煮過ぎない事らしい。その後　もやし、豆腐　キャベ...

先日　叔母が来てくれお野菜をたくさん頂きました。もちろん取り立て野菜は茹でて頂くのが一番おいしいメインを鳥もも肉の照焼きを作りました。。。見た目は塩辛そうですが、甘辛く　美味しく頂きました。ではレシピ行ってみよう！【材料】鳥もも肉　1ピースオリーブオイルソース（たれ）■醤油　大さじ1■砂糖　大さじ1■お酒　大さじ2■め...

なぜか　急に特定野菜が食べたくなる時ありませんか？ この季節、根野菜を欲するのは、なぜだろう？！ 今日は　ごぼうが安かったので ごぼうの煮物が食べたくなったのですが 時間がなかったので　きんぴらごぼうを作りました 【材料】今回はタンパク質系なし・・・トホホ ごぼう　１本 にんじん　1本 鷹の爪　２★めんつゆ　大さじ1...

男の介護飯野菜たっぷりタンメン編 気になる　このどんぶり 本来ならうちにはラーメンどんぶりがあるのだが 要介護母は　大きな器が嫌いらしいとにかく小さい皿や小さい器で入れろ！との指示このどんぶりも　一度はラーメンの中華どんぶりに入れたのだがわざわざ　よそり直しでは作り方いってみましょう 　　↓これ美味しそうですね 【送...

残りの食パンって困ったものです。。。 「パンがあればご飯はいらない！」 が口癖の　要介護母 僕が仕事で出かける時など　食パンを置いていくと マーガリンたっぷりつけ　それがメインの食事になる。 そんなパン好きの母でも　なぜか２枚だけいつも　残して 結局は　古くなりカチンカチン・・・。 そんなことで　よく　作るフレンチト...